Noisette de terre ou conopode

Conopodium majus
famille des Apiacees
Plante ombellifère

dont les feuilles sont très découpées (lanières) et dont le tubercule souterrain est comestible avec un goût proche de la noisette.

Il se mange cru ou poêlé. Il aurait des vertus apaisantes pour les aigreurs d'estomac.

On le nomme noisette de terre ou janotte, mugette dans les Pyrénées; castanuelas en espagnol
Très apprécié des cochons, des sangliers et des ours pyrénéens (dans les temps où ils étaient plus nombreux!!)
Le conopode fleurit de juin à août.

Françoise M.

( Moi, quand j'étais enfant,du côté de Brest, nous l'appelions " pomme de terre gadig ou gadic (?) ..... mais ne me demandez pas ce que cela signifie !) Madosita.