Visite des tulou dans le Fujian (face à Taiwan)
Le Fujian est une province connue pour avoir alimenté toute la diaspora chinoise qui s’est installée en Malaisie,Taiwan, Singapour, Philippines voir beaucoup plus loin encore ( Jamaique, Australie) pour sa grande ville portuaire Xiamen (porte d’en dessous) mais aussi pour ses montagnes de l’arrière-pays qui abrite ces fameuses constructions en terre en pays Hakka : les tulou.
Les Hakkas sont une minorité venant du nord-ouest de la Chine ayant fui les invasions des barbares d’Asie mineure sous la dynastie des Song du sud (1127-1279) et qui se sont installés dans le Fujian .
Ils ont joué un rôle dans la révolte des Taiping (1850-1864) dont la plupart des chefs étaient des Hakkas.
Les tulou sont d’énormes constructions communautaires en terre. Au départ, véritables forteresses, elles sont uniques en Chine et certaines sont classées par l’Unesco. La plupart sont rondes mais on trouve des carrées, des rectangulaires et quelques rares ovales, voir hémisphériques. On peut les voir comme des ancêtres de HLM puisque plus de 200 familles y vivent, la plus grosse que j’ai visitée abritait jadis environ 1000 personnes.
Il reste environ 30 .000constructions de ce type, certaines en très mauvais état, un peu délaissées par les jeunes aujourd’hui, certaines profitent du tourisme pour louer quelques chambres ( il faut aimer le rustique et l’ultra- basique !!! ) et la visite décoiffe parfois !. Les plus vieux visités datent de 700 ans.
Comment ça marche ?
On y rentre par une porte carrée. Au rez-de chaussée, on trouve les cuisines, chaque famille y possède un local exigu souvent avec un puits, parfois on cuisine dans la cour. Au 1° étage, on a les entrepôts, grenier à riz ou légumes secs, les chambres sont au dernier étage. Chaque famille ou clan possède une chambre.
Dans la cour centrale, on peut trouver le temple dédié au culte des ancêtres, une salle de réunion, une école, une salle des fêtes selon les différents tulou .
Les volailles en liberté partout font partie de la visite, parfois assurent le spectacle improvisé. Les gens sont très accueillants et nature. C’est souvent, il faut le dire, un capharnaüm indescriptible, une hygiène inconnue, les antennes paraboliques trônent entre les citrouilles abandonnées et les lessives mais le spectacle est toujours bon enfant. C’est la Chine profonde, celle qui nous étonne, celle qui nous enchante, celle qui nous apprend le plus sur elle-même.
De quoi vivent- ils ?
Le riz y est omniprésent, les Hakkas sont un peuple travailleur, ils ont édifié beaucoup de rizières en terrasses, on y cultive aussi le thé, notamment le Oolong et les fruits tels les kakis ( qu’ils vendent frais ou qu’ils font sécher dans des fours ), les pomelos, les ananas et à présent le tourisme qui représente un atout financier non négligeable. Les entrées aux tulous sont payantes .
Comme partout en Chine des infrastructures hôtelières sont en train de voir le jour pour accueillir le tourisme de masse. Il en sera bientôt fini de la campagne encore paisible. Profitons vite !!!
Les kakis du Fujian.
On pèle les kakis, séchés au soleil, puis au four, re-soleil, aplatis, re-four.
Françoise M.
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