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25 février 2013 1 25 /02 /février /2013 00:00

 Tofu

Dans le Yunnan, on trouve une spécialité de tofu : petits carrés de 3 cm de côté qui sont grillés puis servis avec une sauce pimentée. C'est assez bon et constitue une alternative intéressante à la consommation de viande pour l'apport de protéines.

A Jianshui, nous avons pu visiter une petite entité ultra-moderne fabriquant ce tofu.

La tofu serait né sans doute sous les Hans sous la forme de proto-tofu mais ce serait sous les Tang au 10è siècle que la technique de chauffage au moment de la coagulation constitue une avancée importante pour un meilleur goût.

02.tofu

 

 

 

 

 

 

 

- Etape 1 : on met à tremper des graines de soja jaune pendant 12 h.

- Etape 2 : on broie

- Etape 3 : on fait bouillir et on filtre : on obtient un lait de soja et un résidu.

- Etape 4 : on coagule le lait avec du chlorure de magnésium ou de calcium puis on cuit à 75°.

 


 

 

03.tofu5

 

- Etape 5 : on filtre à travers une étamine puis on presse soit à la main soit à la presse.

 


04.tofu605.tofu6a

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Etape 6 : on fait sécher.

 


 


06.tofu7

 

 

 

 

 

 

 

 

 

- Etape 7 : on grille au charbon de bois le petit carré de tofu.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

07.tofu8- Etape 8 : on déguste avec des sauces au piment.

08.tofu9

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Le tofu en Chine se décline de mille façons et fait souvent partie de tous les repas. Il est vrai que, chez nous, il est peu consommé car bien souvent mal cuisiné. Pourtant, c'est un aliment intéressant, riche en protéines, il améliore le bon cholestérol, réduit l'ostéororose et les bouffées de chaleur de la ménopause.

 

 

 

 

Vous aimez les chiens : ...................... Eux aussi !


00.un chien 

Dans le Yunnan, chez les Hani et quelques autres minorités, vous trouverez au marché des chiens en cage, prêts à être sacrifiés. Je n'ai pas pu savoir s'il y avait des élevages ou des captures de chiens errants.Apparemment, tout est bon : les gros, les petits.

 

 

01.un chien2

Je ne rentrerai pas dans le détail de la barbarie de la mise à mort. J'ai encore les cris qui résonnent dans mon souvenir .... Ames sensibles s'abstenir ! J'ai été incapable de photographier la scène ...

 

 

  Françoise M.

 

 

 

Vous retrouverez toutes ces photos sur : link

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6 février 2013 3 06 /02 /février /2013 08:52
Le 10 février nous disons adieu au dragon et nous accueillons le serpent .Le serpent se dit réfléchi, sage, indépendant, séducteur, rusé et intuitif, parfois paresseux et un brin manipulateur.13.dentelleserpent Ici, c'est LA grande fête familiale et les congés annuels : une semaine pour les plus fainéants, trois jours pour les moins chanceux. Inutile de vous dire la cohue qu'il va y avoir sur les routes ,dans les gares, les aéroports ... Un milliard et demi de personnes se déplaçant en même temps  ne passe pas inaperçu, équivalent de presque trois fois la population de l'Europe ...! 10.decorationenville
Comme tous les ans, on assiste aux préparatifs, les marchés sont très actifs et les magasins ne désemplissent pas. Les décorations rouges sont de sortie et les stands de vente de pétards sont l'équivalent de nos chalets de Noël.
09marchenouvelan
Le nouvel an est symbole du renouveau, repartir d'un nouveau pied accompagné de bonnes augures ; l'équivalent de nos bonnes résolutions.
Pour le nouvel an, on fait le grand ménage dans la maison, on achète de nouveaux vêtements, les sous-vêtements rouges sont appréciés.
11.sousvetementsrouges
Le repas en famille sera soigné, on y privilégie tous les plats auspicieux et symboliques : les raviolis seront au menu bien sûr ( forme rappelant les yuan bao : lingots anciens ), le poisson  dont l'homonyme  yu est le "surplus" gage d'abondance, et le gâteau du nouvel an nian gao à base de riz gluant et de haricots rouges dont l'homonyme gao veut dire grandir. 
12.arbreapochettes
De nombreux cadeaux sont échangés et des petites enveloppes rouges, contenant de l'argent généralement distribuées aux plus jeunes par les aînés  pour symboliser les bons présages. Les danses du dragon , feux d'artifice et avalanche de pétards ( pour chasser les mauvais esprits ) accueilleront la nouvelle année.
A minuit, on allume une grande chaîne de pétards ; devant le nombre non négligeable d'accidents, on voit arriver sur le marché des pétards lumineux et sonores électriques mais qui ont peu de succès.
Coutume des cerfs volants : une croyance populaire liée au printemps comme retour à la vie. Les gens peuvent alors dissiper la malchance et les malheurs accumulés au cours de l'hiver et de l'année en faisant voler un cerf volant au printemps. La coutume veut que l'on coupe alors le fil pour le laisser s'échapper emportant avec lui tous les mauvais esprits. C'est pourquoi il ne faut jamais ramasser un cerf volant tombé sous peine de récupérer toutes les mauvaises choses qu'il transportait.

Alors comme on dit ici: XIN NIAN HAO.

Françoise M.

 

Vous pouvez voir ces photos, à la fin de l'album : link

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1 février 2013 5 01 /02 /février /2013 08:41

 

Minorité Sani. Forêt de pierres.

 

00.habitscolores.jpg

 

 

Dans la région de la forêt de pierres vit la minorité sani, une branche des Yi.Les femmes portent des costumes très colorés, très travaillés avec des broderies et sequins.

 

 

01.coiffebrodee.jpg

 

 

 

 

 

 

Leur coiffure aussi est très particulière rappelant la tête du buffle, ici ce sont les femmes qui portent les cornes ! Deux pointes symbolisant les cornes de part et d'autre pour les femmes mariées, une corne pour les fiancées, pas de cornes pour les célibataires.

 

 

02.plumes.jpg

 

 

 

 

 

 

 

Des petites représentations des danses traditionnelles dans la forêt de pierres permettent aux touristes d'approcher leur culture et, les scéances photos très conviviales sont toujours propices à des sourires à partager.

 

 

 

 

 

 

 

 

Jianshui Yunnan.

 

Jianshui est une petite ville chargée d'histoire  qui connut son âge d'or comme ville de garnison  contrôlant la route sud de la soie (13° siècle).
08.maison-zhu
Son vieux quartier invite à la découverte de demeures traditionnelles : notamment la maison de la famille Zhu transformée en hôtel actuellement.

Jianshui : le pont des deux dragons.
On y trouve aussi le 2° plus grand temple de Confucius du pays et un magnifique pont de 17 arches.
03.pontdesdeuxdragons
A la confluence de la rivière Lu et du Tachong, le shuang long qiao :,pont des 2 dragons est un des 10 ponts les plus vieux de Chine. Il est composé de 17 arches, long de 148m. Il date de la dynastie Qing (18°s). Les deux rivières ondulent tels deux dragons dans un paysage bucolique fort paisible.
Tuanshan.
Visite du village Tuanshan, de belles maisons traditionnelles vieilles de 600 ans qui sont depuis le début occupées par des familles de la minorité Yi .
Mélange d'un style Han (cour carrée) et  Yi,  elles sont occupées par des familles de fermiers, tous descendant de la même famille Zhang qui avait fait fortune dans les mines d'étain. Hélas, ce patrimoine est à l'abandon et laissé à la négligence des propriétaires.
09.maisonsfermiers
ex : superbes portes sculptées au milieu d'une indiscible crasse et d'un capharnaum agricole.

Plus de photos : link

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24 décembre 2012 1 24 /12 /décembre /2012 15:01

    Le Yunnan est une province du SW de la Chine  frontalière de la Birmanie, Laos, Vietnam.00.temple.jpg En Chinois " les nuages du sud " : un joli nom pour une belle escapade à la recherche d'un peu de chaleur en cette période glaciale. C'est une province un peu à part vu son éloignement , les montagnes et les minorités lui  valent une réputation de province arriérée. On y envoyait en punition  ceux tombés en disgrâce .
Les premiers empereurs Han essayèrent bien de l'annexer en créant un itinéraire sud de la route de la soie jusqu'à la Birmanie mais c'était sans compter la résistance des royaumes indépendants (Nanzhao-Dali) qui contrôlaient les routes commerciales vers l'Inde et la Birmanie.L'intégration se fera avec l'invasion Mongole ( 1215 ). Sa capitale Kunming est surnommée "la cité du printemps" à cause de  la douceur du climat. 1 million d'habitants, située au bout de la célèbre route de Birmanie  qui joua un grand rôle dans la guerre sino-japonaise, les réfugiés fuyant l'invasion japonaise y avaient trouvé refuge et construit des usines.
01.pharmacie.jpg

 

 

 

Pas un charme fou, deux pagodes de la dynastie Tang, mais la vieille ville reste intéressante notamment la pharmacie chinoise traditionnelle dont les tiroirs recèlent des plantes et poudres magiques  que les apothicaires pèsent scrupuleusement avec balance dernier cri selon les prescriptions.
Je ne vous en dirai pas plus sur ces cocktails miraculeux  ; mais je vous recommande particulièrement les champignons-chenilles de Yarsa gumbu qui traitent tout (mais particulièrement les pannes de la virilité masculine ) pour les lendemains de réveillon difficiles....au vu du prix astronomique pratiqué, je ne doute pas du résultat ....

 

 



Kunming :

- Le temple Yuantong.

02.templecouleurs.jpg

Temple plus vieux de 1000 ans : c'est un lieu  agréable, coloré, fréquenté par les Bouddhistes, les touristes et les mouettes de Sibérie qui y trouvent refuge depuis novembre et qui, comme nous, fuient les rigueurs du nord .

- Le parc du Lac Vert.03.convivialitedans parc.jpg
Comme partout en Chine le parc est le lieu idéal pour sortir de chez soi : faire de l'exercice, retrouver les amis et s'adonner à toutes les activités collectives : chant, jeu, musique, taïchi, danse. La convivialité, la bonne humeur, l'ambiance font plaisir à voir. Grand ou petit, grand-père, grand- mère, enfants, chacun y trouve sa place naturellement et se laisse entraîner par la musique et les sourires.
Les gens appartenant aux minorités arborent leur costume traditionnel avec fierté et font partager un peu de leurs coutumes : spectacle coloré pour le plaisir des yeux, kaléidoscope des multiples facettes ethniques de cette province.

04.surprise.jpg
Evidemment il y a toujours des surprises ... Les originaux eux aussi veulent aussi se produire et faire sensation ...
 La ménagerie en peluche, montée sur roulettes, faitt la joie des petits, le kitsch est de rigueur.
05.menageriepeluche.jpg

 
- Le lac vert : agence matrimoniale :

Autre activité assez inattendue mais terriblement révélatrice d'un problème de société ici suite à la politique de l'enfant unique  et la préférence du garçon. Le sex-ratio étant déséquilibré, ( non ce n'est pas naturel ! ) beaucoup de garçons sont célibataires et dans les parcs, les parents disposent des affichettes situant le niveau des études, l'âge, le niveau social et bien sûr, le signe astrologique chinois ... C'est un peu la foire au mariage et la surenchère ... Le garçon doit souvent avoir un appartement, une voiture pour espérer pouvoir séduire ! Cela devient une affaire de famille : certains membres des familles se cotisent pour assurer au mieux la réussite de l'entreprise.
Je n'ai vu aucune photo sur les affiches. Les affiches sont regroupées le plus souvent en ligne sur des fils telles les lessives à sécher au gré du vent. D'autres recherchent un peu d'intimité sur des piquets isolés peut-être pour attirer l'attention, ou faute de pouvoir rivaliser. 06.affiche mariage.jpg
Les mariages arrangés ou "manigancés " ont encore de beaux jours, il faut dire en plus que beaucoup de jeunes filles travaillant ont gagné leur liberté et indépendance et ne veulent pas souvent s'encombrer d'un mari Chinois de réputation "macho" paraît-il, qui s'empresse de leur faire un enfant  et repartir ensuite faire la fête avec les copains pendant que sa femme poupoune et élève l'enfant" roi" avec ses beaux parents en prime  : double punition ! ! .
Vous voyez, vous avez évité le pire ..( moi aussi ! !). Ouf ! souriez, vous avez choisi !
Le proverbe dit :  " le tigre et le lapin peuvent dormir ensemble mais le lapin dormira mal ! ! "
Au fait de quel signe astrologique êtes- vous ? sachez que le mois prochain, c'est l'année du serpent qui commence, les rats ont du souci à se faire ! !


Photos : link

 

 

 

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15 novembre 2012 4 15 /11 /novembre /2012 09:43

09.unboudha.jpg

Ce sont des grottes du 5° siècle enchassées dans une falaise , un des plus beaux exemples de sculptures bouddhiques en Chine avec celles de Dunhuang  . Pas moins de 51000 statues ! Déjà à cette époque, en 460, on voyait grand ! Pas moins de 60 ans pour achever les 252 grottes.

11.deuxboudhas.jpg

Seules quelques-unes sont ouvertes au public, d'autres sont en cours de restauration.10.lesmilleboudhas.jpg Malgré les affres du temps, les intempéries, les dégradations  et ... la sottise des gardes rouges pendant la révolution culturelle, certaines statues de Yungang gardent des couleurs d'origine, d'autres n'ont pas eu trop de chance  et ont finies décapitées.

12.boudhatrous.jpg

Sous la dynastie Qing, on avait essayé de protéger les grandes statues de Bouddha en les perçant pour y maintenir un enduit. A présent on peut voir les trous qui parsèment les corps. 
Ces grottes étaient à l'origine encadrées par des structures en bois, seules quelques-unes, restaurées, donnent une idée de l'allure.
Ces grottes continuent aujourd'hui d'être aussi un lieu de prières.
Huit grottes contiennent d'immenses bouddhas, le plus grand fait 17m de haut .

13.niches.jp
 

 

 

 

 

 

 

Certaines grottes contiennent des pagodes carrées  avec de très nombreuses sculptures : figures bouddiques ou animaux, apsaras sur les voûtes et de très nombreuses petites niches abritant chacune une représentation de Bouddha (les mille bouddhas).

 

 

 

 

 

14.fourmis-pandas

 

Plus de photos, à la suite du monastère suspendu : link

 

 

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14 novembre 2012 3 14 /11 /novembre /2012 17:15

00.monastere.jpgProvince du Shanxi : monastère suspendu. Datong. 


A 6 - 7 h de train ou  une heure d'avion de Pékin,  Datong est une minuscule ville d'un million d'habitants connue d'abord pour ses mines de charbon et pour les grottes de Yungang à proximité et aussi pour le monastère suspendu.Datong connut son apogée comme capitale des Tuoba : peuple de nomades apparentés aux Turcs et qui unifia une partie (fondant les 16 royaumes) du nord de la Chine (386-534) dynastie des Wei du nord et qui adopte le  bouddhisme laissant en témoignage les belles grottes de Yungang du 5° siècle et le monastère suspendu. Outre ces vestiges, la ville n'a guère d'intérêt, la poussière de charbon restant peu attrayante et  la re-construction du vieux quartier quoique gigantesque n'a guère de charme. Pourtant, des infrastructures XXL et fort onéreuses sont prêtes à accueillir des hordes de touristes ... laissant supposer encore une bonne grosse magouille politico-immobilière.
01.fcoise- monastere.jpg
  Xuankong : c'est un monastère en bois construit quasiment dans le vide, au dessus de la rivière en contre-bas, De longs  étais sont enfoncés à flanc de paroi  et soutiennent les petits bâtiments reliés entre eux par des passerelles et des couloirs étroits . Ceux qui ont le vertige s'abstiendront. Toutefois des poutres bien enfoncées ( mais invisibles ) dans la roche assurent sa cohésion avec la falaise ; les étais renforcent l'illusion d'un équilibre précaire mais c'est quand même un miracle architectural qui résiste au temps et aux intempéries depuis 1400 ans.
Son intérêt aussi figure dans un mélange savant des 3 "religions" : Bouddhisme, Taoisme et Confusianisme. Ainsi voit-on, côte à côte, Bouddha, Lao -Tseu et Confucius.
Françoise M.
02.cadredefcoise
Plus de photos : link
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18 octobre 2012 4 18 /10 /octobre /2012 10:54

 

Loin de la pollution et des gratte-ciel de béton et de verre de Pékin, Kyoto est un havre de paix. Ancienne capitale de 784 à 1868.

00.au japon.jpg
Elle compte 1600 temples bouddhiques 03.temple kodaiji.jpget 400 sanctuaires shintoistes, un patrimoine culturel immense dont 17 sites sont inscrits au patrimoine de l'Unesco.
02.jardin.jpg
Esthétique, raffinement, délicatesse des temples et des jardins en font un pays captivant, une entité particulière  du continent asiatique.
01.la fourmi.jpg
Les photos : link
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25 août 2012 6 25 /08 /août /2012 13:52
Fête de l'automne et gâteau de la lune, sa légende. 25 sept 2012.

La semaine prochaine, on célèbre la fête nationale, ce qui donne lieu à une semaine de vacances et, au passage, une super pagaille dans les transports ! Mais aussi, c'est une grande fête populaire : occasion d'observer la lune et de la vénérer.On voit partout des gâteaux de la lune que chacun offre à ses collègues, amis, famille .
08.gateaudela lune
Ce sont des gâteaux ronds d'une dizaine de cm de diamètre, 4,5 cm de haut, fourrés d'une pâte aux haricots rouges ou purée de graines de lotus. Au centre, on peut trouver le jaune d'un oeuf de cane salé. Autant dire que bien que ce soit plutôt bon, ça vaut quand même pas un gâteau basque à la cerise ! sniff !!!
Cette coutume remonte assez loin dans le temps, sous la dynastie des Zhou,(3000 ans quand même !) et devient très populaire sous les Tang.
La fête tombe le 15° jour du 8°mois lunaire du calendrier chinois. Chez nous, aux environs de l'équinoxe d'automne. Outre les gâteaux de la lune, il y a aussi une fête des lanternes ,des danses et des bals pour célibataires.
La légende (il y a plusieurs versions!):
Houyi  vivait chez l'empereur du ciel, sa femme Chang'e travaillait pour l'impératrice. Les  immortels étaient très jaloux et s'arrangent pour faire bannir le couple du ciel et les condamner à vivre sur terre.
Houyi survit grâce à la chasse et devient un archer confirmé.
En ce temps-là, il y avait 10 soleils représentés par des oiseaux à 3 pattes. Chaque jour, un oiseau traversait le monde sur un chariot. Mais un jour, ils s'y mettent tous et la terre commence à chauffer ...L'empereur ordonne à Houyi de tirer sur les soleils pour n'en garder qu'un. En récompense, il reçoit une pilule qui lui donne la vie éternelle mais lui demande avant de l'avaler de jeûner et de bien prier. Houyi rentre chez lui et cache la pilule. Durant son absence , Chang'e la trouve et l'avale. Houyi comprend ce qui s'est passé et réprimande sa femme qui s'envole dans le ciel. Houyi la poursuit mais les vents violents le forcent à rebrousser chemin.
Chang'e atterrit sur la lune et en toussant, crache la moitié de la pilule. Elle demande au lièvre de la lune de préparer une autre pilule pour son retour. D'après ce qu'on dit, le lapin est toujours en train de broyer des herbes sans succès.
Houyi a bâti un grand palais sur le soleil (d'où le yang)  et une fois par an à la mi-automne (calendrier chinois), Houyi rend visite à sa belle sur la lune (le yin) et c'est  pour cela qu'à ce moment, la lune est si ronde et si belle.

Les culottes fendues.06.culotte fendue
Ah ! je vois votre oeil qui s'allume ... eh bien, désolée de vous décevoir ! Chez nous, ce fut la mode de nos aïeules, ici, c'est encore une mode pour les petits. Les nourissons ont des couches, mais, dès que les premiers pas sont faits, hop !  plus de couches ... C'est économique, pratique. Pour l'hygiène ... on repassera !!! Mon amie Fang Fang m'assure que les petits Chinois sont propres beaucoup plus tôt que nos enfants. La nuit, comment font ils ?  Je m'interroge ... Fang Fang répondra à cette question embarassante.
Cette tradition est fortement ancrée même à la ville, mieux, à la capitale, les petits ont les fesses en partie à l'air. D'ailleurs une sculpture en bronze à Beijing met en scène cette tradition.
07.fessesalair
Pas si facile de tenir le bon cliché, au bon moment. Difficile de braquer l'objectif sur ces parties intimes sans se prendre pour une voyeuse. J'ai essayé de façon furtive, détourner d'abord l'attention du parent, faire semblant de photographier ailleurs ... Toute une statégie fumante  pour quelques clichés ratés en coupant la tête de l'enfant au passage veuillez me pardonner......
Plus de photos en fin d'album sur : link

XI AN. 20 septembre 2012.
Xi An capitale de la province du Shaanxi : berceau de la civilisation chinoise et première capitale de Chine sous le premier empereur Qin (221av J.C).Ville aujourd'hui très touristique à cause des nombreux sites archéologiques qu'elle recèle.05. armee ss terre
Une large partie de la population est Hui, minorité musulmane chinoise car c'était le point de départ de la route de la soie.
Le premier empereur Qin  Shihuangdi va unifier le pays  par ses conquêtes, unifie aussi l'écriture, les poids et mesures et commence la construction de la grande muraille, créant les bases d'un état unifié qui, jusque-là, était en proie à des guerres incessantes entre petits royaumes .
Dès l'âge de 13 ans, il fait commencer les travaux de son tombeau. A proximité en 1974, des paysans creusant un puits,  mirent au jour des milliers de soldats et chevaux grandeur nature en terre cuite (+de 6000 soldats), des chariots en bois et une paire de chariots en bronze.Il avait sans doute espéré régner dans le monde des morts.

3 fosses sont ouvertes au public et  la visite est impressionnante, tant par l'ampleur et le détail des statues toutes ayant des visages différents, coiffures et armures, chaussures d'une précision spectaculaire.
D'autres fouilles sont en cours.

Emeutes à Pékin. 18 septembre 2012.
03.banderoles.jpg
Depuis 4 jours la Chine est secouée par des émeutes anti-Japonaises dans plusieurs villes dont Pékin suite à l'annonce du gouvernement Japonais de racheter une île minuscule :Diaoyu. Celle-ci se trouvant sur le plateau continental pourrait éventuellement recéler pétrole ou gaz .... Cette île est le centre de la discorde et ravive les tensions récurrentes entre les ennemis héréditaires.
L'histoire est compliquée. A l'origine l'île est découverte par les Chinois au 14° puis administrée  par les Japonais  puis les Américains ... rendue aux Japonais  et maintenant disputée à cause d'éventuelles ressources énergétiques.
Des magasins et restaurants ont été saccagés. A Xi An où nous étions samedi nous avons vu des de tas voitures de marque japonaise sur le toit (même si elles appartiennent à des Chinois ; en plus ici, on circule sans assurance et sans permis, parfois sans immatriculation )02.manif Pekin.jpg
Des usines Panasonic Canon ferment et des manifs savamment orchestrées par le gouvernement défilent dès 6h du matin.04.joueur de cornemuse.jpg
Comme nous habitons dans le quartier des ambassades, nous sommes aux premières loges. Les rues sont bloquées par la police, les hauts parleurs en boucle canalisent les manifestants et des centaines de policiers sont sur les dents pour éviter les débordements des casseurs de samedi.
Enfin un peu d'animation dans ce quartier ordinairement bien calme !
Un peu dommage pour les sushis tant pis !
Quelques spectacles amusants dans la rue, parfois incongrus tel le joueur de cornemuse !!!
et le ratio : un manifestant pour dix policiers.

Pour plus de photos, cliquez sur : link
 

C'est encore l'été à Pékin. 12/09/2012
Il fait encore chaud à Pékin .Les hommes aiment bien porter le T shirt "façon soutien gorge" découvrant leur petit ventre ... Sexy non ?
Les gamins investissent les jets d'eau  et les femmes s'abritent sous les parapluies.

Vous pouvez le voir en regardant les photos que j'ai rajoutées sur : link
Dachanzi ou district de l'art.. 1er septembre 2012.
01.ancienne usine,slogans revolution culturelle
C'est un endroit immense dédié à l'art dans un espace autrefois réservé à l'industrie .Ce sont des usines désaffectées (quelques unes fonctionnent encore), d'immenses hangars  que la communauté artistique de Pékin a investi. Sur les murs, on retrouve encore des slogans de la révolution culturelle, quelques machines laissées sur place sont autant de témoignages d'une époque à présent bien décalée face à cette création ultra contemporaine.
00.en avant toute
Ah ! Mao ! s.Si tu savais ce qu'ils ont fait de tes usines ... Ils sont devenus fous ! ! ! Lors de la pose, il n'est pas rare de croiser quelques ouvriers en bleu de travail  regardant d'un oeil incrédule cette jeunesse "décadente" exposer leurs élucubrations et,  comble du comble même, s'enrichir pour certains.
Ce ne sont pas des ateliers à proprement parler,  mais plus des lieux d'exposition livrés au public : galeries de peinture, sculptures, photos, créations en tout genre et magazins branchés.
De nombreux cafés-restaurants avec terrasse donnent une ambiance particulière qui nous est bien familière, cela ressemble un peu à l' Europe et on y sent, plus qu'ailleurs, à Pékin, un vent de liberté.
Françoise M.
Plus de photos : link

Fin août 2012.
Ni Hao insecte fourmis014
Les presque trois mois en France ont été très riches et m'ont complètement déconnectée de mon univers pékinois.Un été particulierement généreux. Les moments joyeux ou douloureux  ont entraîné une espèce de mélancolie, de tristesse même, dans les préparatifs de mon retour à Pékin et ce, malgré la joie de retrouver mon petit mari et poursuivre les aventures dans ce pays si intéressant.
C'est chaque fois un peu difficile de se couper en deux : laisser derrière soi la famille, les amis , mes chats, les oiseaux et les hérissons. On aurait voulu partager plus avec les uns, croiser ceux qu'on avait envie aussi de revoir, des rendez -vous ratés, des envies restées inassouvies....
Voilà, je viens d'atterrir à Pékin dans l'espèce de  "brume" qui gomme les couleurs de l'été, un voyage sans problème, plutôt agréable même  et me remets tout de suite dans ma condition de "fourmi".
30°... à peine plus qu'au Pays Basque, retour dans les embouteillages habituels.
J'ai profité de mes heures d'attente pour me remettre dans mes cahiers de chinois. J'ai réalisé avec horreur et stupéfaction que tout est à reprendre ....et donc, il va falloir réactiver les neurones, et vite !!!insecte fourmis013
Voilà ... ma deuxième vie reprend son cours. Les jours à Pékin me semblent comptés puisque notre départ sur Nankin se confirme en octobre. D'ici là, je vais m'ennivrer de cette capitale si riche et faire quelques belles rencontres.
Pierre, pendant mon absence a, lui ,fait des progrès énormes : il peut aligner 3 mots de chinois !!!
A bientôt. 
insecte fourmis022
Bises
Françoise M.
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28 mai 2012 1 28 /05 /mai /2012 11:02

Au gré des rencontres. Beijing. 21 mai 2012.

Quelques images de Beijing où l'été est arrivé. On a une moyenne de 30° à présent. La ville est méconnaissable, les avenues sont ombragées par des arbres de grande taille et le vert égaye enfin cet univers de béton.Les gens sont dehors et les spectacles de rue  toujours aussi sympathiques, amusants souvent, comme ce vendeur de balais et de paniers sur son vélo, sorti d'on ne sait où, sillonnant la plus grande avenue de Pékin entre Mercedes et Audi dernier cri.


09.vendeur balai 08. mariage

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ici, les mariées sont souvent en rouge. On les croise souvent au temple du ciel lors de séances photos, un vrai régal pour les yeux.

 

 

 

 

 

 

 

 

Photos : link

 

 

 

 

 

 

16 mai 2012 : Activité du matin au parc.

Rencontre toujours interessante avec un beau Monsieur qui trace des idéogrammes sur le sol avec un pinceau trempé dans l'eau que le vent efface en quelques secondes.
07 les ideogrammes
Souplesse du corps et de la main qui ne font qu'un et qui donnent toute la grâce et le mouvement à l'écriture.
 
Activité quotidienne dans les parcs ; pratiquée généralement par les anciens qui s'y retrouvent pour s'exercer, trouver le souffle de la perfection en un éclair pour ne laisser que le vide derrière soi. Que d'humilité !!!
Une voie recommandée pour tous les taggeurs  minables qui décorent avec si peu de talent nos murs blancs.
06 les ideogrammes
Autres photos : link
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7 avril 2012 6 07 /04 /avril /2012 18:46

A quelques heures de Pékin : PINGYAO.


Ville classée au patrimoine de l'Unesco depuis 97, c'est une ville fortifiée qui date de l'époque Ming bâtie en 1370 sur l'emplacement d'un premier fort militaire construit il y a 2700 ans.04.Pingyao avril 2012
Sa caractéristique est son plan en forme de tortue, porte au sud ( bouche ) ,porte au nord ( queue ) et 2 portes de chaque côté à l'ouest et est ( pattes ) alors que les villes chinoises n'ont que 4 portes partout ailleurs. Pourquoi tortue ? C'est un symbole de longévité. Le dessin en carreaux des rues, imite les écailles de la carapace. 2 puits de part et d'autre de la porte sud matérialisent les yeux .Entourée de remparts de briques de 10 m de haut, interrompus par des tours de guet :(72) autre chiffre symbole des disciples de Confucius.
Pingyao était une ville commerçante où est née la première succursale bancaire (1823)
Ville qui est restée intacte et qui a échappé aux affres de la révolution culturelle ;
05. Pingyao avril 2012
une Chine d'un autre temps où la beauté et l'architecture des maisons et le rouge des lanternes nous font parfois regretter cette Chine nouvelle qui se construit à coup de grandes tours de verre et de béton dénuées d'âme. Loin d'être une ville-musée, elle vit et le spectacle est aussi dans la rue pour le plus grand plaisir des yeux. 
02. Courtyard famille Wang avril 2012

L'ancienne résidence de la famille Wang (dynastie Qing) mérite le détour :

03.Courtyard famille Wang avril 2012

une espèce de château fait d'un réseau de bâtiments et de cours où rien dans la décoration n'est laissé au hasard. Tout y est symbole et raffinement pour bien montrer sa réussite et sa puissance.
Décor similaire au film de Zhang Yimou "épouses et concubines": un film à voir ou revoir qui nous replonge dans ces images.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  PHOTOS : link

 

 

Cité interdite : une merveille.


720.000 m2...999 salles ( le chiffre 9 est le préféré des Chinois ), autant vous dire qu'une journée ne suffit pas pour le visiter mais c'est le plus bel ensemble des bâtiments de Pékin et le mieux préservé.

01.cite interdite

Cité interdite : coupée du monde jusqu'en 1924, date à laquelle le dernier empereur Pu Yi en fut chassé. Aujourd'hui, c'est le musée du palais.
Deux dynasties s'y sont succédées les Ming et les Qing. C'est sous la dynastie des Ming que la capitale fut transférée à Pékin .
L'empereur Yongle(Ming)  décida de sa construction et celle ci dura 14ans de 1407 à1420 ;200.000 ouvriers furent mis à contribution .
Tous les bâtiments sont fait de bois peints, entraînant de nombreux incendies suivis de reconstructions.
Fin du 18 siècle : 9000 personnes y vivaient, certaines salles étaient interdites aux femmes sauf à l'impératrice le jour de son mariage.
L'empereur avait plusieurs femmes et beaucoup de concubines ( Qianlong par ex avait 2 femmes officielles et 29 concubines ). Les concubines étaient sélectionnées dans les meilleures familles Manchoues. Chaque soir, une était désignée.Celle-ci était préparée, épilée et du nombre de fois qu'elle était choisie dépendait sa sécurité et son statut social.
La tradition de castration des serviteurs remonte à 2000 ans. Les testicules étaient momifiés et conservés, rendus lors de leur enterrement . Corruption,  intrigues et vengeances personnelles étaient courantes. La dynastie Qing avait commencé avec 9000 eunuques, puis ce nombre s'était réduit à 1500 vers début 1900.
Certains étaient traités très durement, exécutés au moindre faux pas.
Selon son statut, chaque rang se voyait attribuer une vaisselle de couleur, seul l'empereur et l'impératrice utilisaient l'or ou le jaune pour leur vaisselle en porcelaine.
Le choix du successeur était tenu secret jusqu'à la mort de l'empereur. Celui-ci détenait un document dont une copie était gardée dans un coffre scellé. Les deux noms désignés devant correspondre pour valider la succession.
Le dernier empereur Pu Yi, monté sur le trône à l'âge de 3 ans,  fut forcé d'abdiquer en février 1912 mais retenu dans les murs jusqu'en 1924. Durant ces années, son tuteur Anglais, Reginal Johnston fut le seul Européen à vivre dans la cité et lui offrit sa première bicyclette.

 

  Palais d'été Yihe yuan.


Au NO de Pékin,l'empereur Qianlong (18°s) transforma un simple jardin impérial en un immense palais d'Eté, suite de temples, pagodes, tours, jardins, canaux, ponts et un immense lac au milieu de collines. La cour s'y retrouvait là pour fuir la chaleur accablante de la cité impériale l'été.00.palais éte
Aujourd'hui, c'est un lieu d'évasion pour les citadins en quête de verdure, lieu prisé pour le week end et malgré les espaces gigantesques à disposition, impossible de fuir sa condition de fourmi. C'est donc au milieu d'une foule incontournable qu'il faut visiter les lieux, une sorte de demi-revanche pour eux puisque nous, les vilains Français, nous avons mis à sac les bâtiments avec nos copains Anglais de l'époque pendant la deuxième guerre de l'opium 1856-1860. L'impératrice Cixi le fit restaurer en détournant  l'argent de la marine ,compensant symboliquement par la construction d'un bateau de marbre.
Non contents de ça, on en a remis une couche en 1900 pendant la révolte des Boxers en incendiant le palais. Cixi le fit à nouveau restaurer.
Les Chinois ne nous ont pas pardonné, peut-être leur désir de devenir LA grande puissance du monde naît-elle des ces humiliations ?

 

Et allez voir les photos : link

 

Quand la Chine s'éveille. 7 avril 2012.

Au parc Hangzhou.

 

23.eventail.jpgIci, la grasse matinée est très mal vue, d'ailleurs, dans le vocabulaire, on traduit par " dormir fainéant". Le Chinois aime se lever tôt ,(et se coucher tôt aussi).
Dès le petit matin ,on investit les parcs qui sont le siège d'exercices de tout poil, tai ji quan, chant, danses variées, exercice à l'épée.

25.diabolo.jpg

 

Diabolo et éventails ou autres instruments  s'agitent frénétiquement au son des enregistrements musicaux perso .

 

 

Là, inutile de vous dire que les tableaux sont exotiques et bien surprenants pour nous, parfois très cocasses, mais à y réfléchir, on pourrait bien s'en inspirer. Après tout, cela participe à l'entretien du corps et à la sociabilité et ainsi, l'intérêt et l'harmonie du collectif sont préservés.

 

24.epee.jpgLes personnes âgées ne sont plus isolées comme chez nous, tous se retrouvent au parc, le matin, font de l'exercice physique selon leur niveau et prennent le temps de parler tout en sirotant leur thé ou infusion de chrysanthème, prenant le temps de vivre sous les premiers rayons de soleil du printemps, au lieu de s'enfermer avec la télé pour seule compagnie ... Vers 10h, tout le monde rentre chez soi pour d'autres activités. Quelques photos valant mieux qu'un long discours, je vous laisse les découvrir.  Imaginez en plus la musique aux accents orientaux dont quelques aigus égratignent parfois nos tympans.

 

 

 

 

 

 

 

Un monsieur met à l'eau son oie qui promène son poussin attaché par une ficelle. 26. 0ie.jpg

Dans son sac, il a une télécommande et s'amuse à faire faire des trajectoires compliquées à son volatile de jouet... Jamais trop tard pour avoir une enfance heureuse !

 

 

 

 

 

 

 

 

27.militaire.jpg

 

 

Et dans cet univers surgit un militaire qui met en route son magnéto et entame une chorégraphie très gracile malgré ses grosses chaussures, sur une musique pas du tout militaire.

Vision surréaliste ! Voilà une voie originale pour nous réconcilier avec l'uniforme !!! ( lol ! )

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Et pour voir plus de photos : la chine s'éveille : link

 

 

 

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